Alman Yemekleri ve Restoran (A1,A2,B1,B2,C1)

Açık ders tabanlı dizilimler etrafında inşa edilen bu BSL kitabı, günlük kullanım ve daha ileri düzey mutfak bağlamları için yaklaşık 200 yemek ve restoran kelime öğesi içerir. Ekmek, süt, et, sebze, meyve ve yaygın mutfak malzemeleri gibi temel malzemelerle başlar, ardından menüler, yemekler, çatal-bıçak, içecekler ve hesaplar için gerekli restoran terimlerini ekler. Öğrenciler ayrıca yemek siparişi verme, öneri isteme, alerjilerden bahsetme ve basit restoran konuşmalarını yönetme gibi yararlı dili de uygularlar. Daha ileri dersler, kaynatma, kızartma, fırınlama, doğrama, baharatlama ve tarifleri adım adım takip etme gibi pişirme ve hazırlık konularına odaklanır. Daha yüksek seviyelerde içerik, tat ve doku tanımlama, restoran hizmeti ve operasyonları, beslenme ve diyet, ve daha ileri düzey gastronomi konularına genişler. Son bölümler, gıda hijyeni, kalite standartları, alerjenler ve yapılandırılmış, kısa, düzenli BSL çalışma oturumlarına uygun profesyonel kelime dağarcığını tanıtır.