Biologie-09: Mikroorganismen, Gesundheit und Krankheit

Du begegnest Mikroorganismen jeden Tag—oft ohne sie zu sehen. Genau darum geht’s hier: die „unsichtbare Mehrheit“ sichtbar zu machen und zu verstehen, wie sie dein Leben beeinflusst. Du lernst die vier großen Gruppen kennen: Bakterien, Viren, Pilze und Einzeller. Dabei bekommst du ein Gefühl für Größenordnungen—von wenigen Mikrometern bei Bakterien bis zu einigen hundert Nanometern bei Viren, im Vergleich zu einem Haar. Du entdeckst typische Lebensräume wie Haut, Darm, Wasser und Lebensmittel und erfährst, wie man Mikroorganismen nachweist: durch Anfärben und Lichtmikroskop oder durch Kultivierung auf Nährboden in der Petrischale, wo aus einer einzelnen Zelle eine sichtbare Kolonie entsteht. Anschaulich wird’s auch bei Bakterien: Zellwand, Zellmembran, ringförmiges Erbmaterial ohne Zellkern, Plasmide und Geißeln—und warum Zweiteilung zu exponentiellem Wachstum führen kann. Du liest Wachstumskurven und verstehst, wie Joghurt, Käse und Sauerkraut durch Milchsäuregärung haltbar werden—und wie Kühlen, Erhitzen, Trocknen und Salzen Wachstum bremsen. Außerdem klärst du, warum Viren „Grenzfälle des Lebendigen“ sind, wie der lytische Zyklus abläuft und was HIV/AIDs bedeutet. Von Infektionskette über Epidemie/Pandemie bis zu Impfen, Antibiotika-Resistenzen und Risikofaktoren: Du bekommst Wissen, mit dem du Gesundheit und Krankheit besser einordnen kannst.